"Найбільше в "Дикуні" мені подобається історія: кланова культура, фольклор та передісторія (і наслідки) якобітського повстання", - каже 42-річний Сем Хьюган, який з 2014 року грає серцеїда, воїна Хайленда Джеймі Фрейзера в серіалі про подорожі в часі.
Шотландський актор Сем Х'юган з 2014 року грає Джеймі Фрейзера в серіалі про подорожі в часі "Чужацька". Чарлі Грей
Ця любов до історії живить його пристрасть до старовинного міста Глазго. Типовий день для пана Хогана - це прогулянки повз середньовічні собори, вікторіанські бруковані вулички, грузинську архітектуру, зведену, коли місто було великим тютюновим і цукровим центром, та будинки 19-го століття, зведені під час промислової революції, коли тут масово виробляли сталь і кораблі. "У Глазго є красиві частини і міцні місця. Це поєднання, плюс неймовірно добродушні люди, і є чарівністю міста", - сказав він.
Окрім багатосерійного серіалу, пан Хьюган, який давав інтерв'ю перед нинішнім страйком акторів, щойно завершив зйомки телевізійного шоу "Пара по сусідству" для Starz і британського Channel 4, а також запускає "дикий шотландський" джин під етикеткою Sassenach, алкогольного бренду, орієнтованого на віскі, який він заснував у 2020 році. (Ця назва означає "іноземець" гельською мовою, а також є ніжним звертанням Джеймі Фрейзера до Клер, його дружини, яку грає Катріона Мері Балф).
Коли у нього є вільний час, пан Г'юган гуляє на свіжому повітрі. "Я люблю ходити і бігати вздовж річки Клайд до Глазго Грін з можливою зупинкою в мікропивоварні Drygate, щоб випити пива", - каже він. Піші прогулянки - ще одне його захоплення (нещодавні мемуари пана Хьюгана "Waypoints: Моя подорож Шотландією" розповідає про його досвід подолання 96-мильного походу Вест Хайленд Вей). "Невеличка прогулянка, або stravaigin на старій шотландській мові, корисна для психічного здоров'я", - каже він.
Він також є прихильником театру "Citizens Theatre" у робітничому районі Горбалс, який ставить авангардні вистави та бере участь у громадській діяльності. "Я приїхав сюди в дитинстві, виступав тут у студентські роки і поставив тут свою першу професійну виставу під назвою "Заморські острови". З театром пов'язано багато спогадів", - каже він. (Наразі театр зачинений на реконструкцію).
Щодо теми кілтів, так, пан Хьюган носить спортивний кілт у реальному житті. "Кілти - це відчуття. Вони допомагають стояти вище і ходити сильніше. Шотландці носять їх з будь-якого приводу. Якщо ви підете в ньому в паб, то в якийсь момент вечора вам наллють безкоштовну випивку".
Ось п'ять його улюблених місць у Глазго.
1. Бар Ben Nevis
Крихітний віскі-бар, захований у районі Фінністон, хіпстерській кишені Вест-Енду, пан Хьюган вважає "закладом Глазго". "Я ходив туди ще студентом, - він вивчав драматичне мистецтво в Королівській консерваторії Шотландії, - і ходжу туди зараз. Люди розмовляють гельською, і там звучить жива традиційна шотландська музика, іноді запланована, іноді імпровізована. Це особливе місце".
2. Парк Келвінгроув
У Вест-Енді, розсіченому річкою Кельвін, цей парк площею 85 акрів, прикрашений вікторіанськими фонтанами, величними сходами та арочним кам'яним мостом з різьбленими балюстрадами, є місцем, куди місцеві жителі приходять проводити час у теплі місяці.
Келвінгроувський міст є частиною парку Келвінгроув площею 85 акрів у Вест-Енді Глазго. Роберт Ормерод
"Ви можете влаштувати пікнік, прогулятися під мостами і відвідати художню галерею та музей Келвінгроув, а також Університет Глазго, який знаходиться трохи вище на пагорбі", - каже пан Хьюган. Для того, щоб підбадьоритися крафтовим елем, він рекомендує "секретний" бар під назвою Inn Deep, що знаходиться під мостом Келвінгроув.
3. Готель "Дакота"
Можливо, він не залишається на ніч, але пан Хьюган обідає в ресторані цього модерністського шотландського готелю в центрі міста, недалеко від Вест-Енду. Dakota Grill спеціалізується на шотландській яловичині, яку просто смажать на вугіллі, а також відомий своїми етично чистими морепродуктами та сучасними стравами з оленини та ягнятини. "Інтер'єр темний і сексуальний, і мені подобається їхня коктейльна карта (віскі з кислинкою, звісно) і просто смажений на грилі шотландський стейк".
4. І.Д. Мелліс
Цей магазин у старосвітському стилі на Грейт Вестерн Роуд є улюбленим місцем пана Хьюгана, де він знаходить місцеві сири та супутні товари (айвову пасту, корнішони, оливки, чатні, вівсяні пластівці). "Я не любитель десертів, але наприкінці трапези можу пошкодити сирну дошку, особливо з оркнейським та острівним чеддером", - каже він. Магазин також пропонує дегустації під керівництвом продавців сиру щочетверга ввечері.
На вітрині представлений асортимент сирів, в тому числі один з них під назвою "Манчего Інеста" та інший під назвою "Томме де Савойя".
IJ Mellis — це магазин Сема Х’югана для сирів і супроводу, необхідного для сирної дошки. Роберт Ормерод
5. Крабшакк Фінністон
Зблизька видно, що на тарілці безліч молюсків, серед яких лангустини, мідії та гребінці.
Тарілка з морепродуктами в ресторані Crabshakk Finnieston наповнена лангустинами, мідіями, гребінцями та іншими молюсками. Фото Роберта Ормерода для The New York Times
З 2009 року в цьому закладі у Фінністоні подають зоряні морепродукти в галасливій атмосфері. Пан Хоган сидить за стійкою навпроти відкритої кухні і замовляє тарілку морепродуктів з лангустинами та гребінцями, а також шампанське. "На смак їжа нагадує свято Шотландії, яка має найкращі морепродукти у світі", - каже він.
Тарілка з морепродуктами в Crabshakk Finnieston наповнена лангустинами, мідіями, гребінцями тощо. Роберт Ормерод
