Новое исследование ученых показало, что успех похудения может зависеть не только от возраста, количества потребляемых калорий или физической активности. Существенную роль, как оказалось, играет биологический возраст человека — показатель, отражающий реальное состояние организма на клеточном уровне.
Именно люди, чей биологический возраст оказался ниже фактического, во время эксперимента теряли лишний вес заметно эффективнее. Исследователи предполагают, что такой организм быстрее адаптируется к нехватке энергии и легче переключается на использование жировых запасов.
Об этом сообщает New Scientist.
Экстремальное голодание под наблюдением врачей
Исследование провела группа ученых под руководством Стива Хорвата из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. В эксперименте приняли участие 32 добровольца в возрасте от 25 до 72 лет, не имевшие диагностированных заболеваний.
На протяжении 12 дней участники находились в условиях строгого ограничения калорийности рациона. Ежедневно они получали всего 200–250 килокалорий в виде фруктовых соков, овощных бульонов и небольшого количества меда.
Ученые сразу подчеркнули, что подобный режим питания нельзя повторять самостоятельно.
«Это не то, что стоит пытаться повторить дома. Это была медицинская программа под постоянным наблюдением специалистов в условиях специализированной клиники», — отметил Стив Хорват.
Прием пищи был разделен на три временных промежутка: с 7:00 до 9:00, с 11:30 до 13:00 и с 18:30 до 20:00. Такой режим позволил перевести организм участников в состояние метаболического голодания.
В этот момент организм перестает получать достаточное количество энергии из пищи и начинает использовать собственные энергетические резервы, прежде всего жировые отложения.
Как ученые определяли биологический возраст
Для оценки состояния организма исследователи использовали сразу 12 различных эпигенетических часов — современных методов анализа биологического возраста.
Такие системы оценивают химические изменения ДНК, которые постепенно накапливаются с возрастом. На скорость этих процессов влияют образ жизни человека, физическая активность, питание, вредные привычки и многие другие факторы.
Результаты разных методов оказались неоднозначными. Некоторые эпигенетические часы показали даже небольшое увеличение биологического возраста, что может говорить о стрессовом воздействии столь жесткого ограничения питания.
Однако другой метод, специально разработанный для оценки изменений, связанных с индексом массы тела, наоборот, зафиксировал снижение биологического возраста участников.
Самый неожиданный результат исследования
Несмотря на различия в методиках оценки, ученые обнаружили закономерность, которая оказалась гораздо интереснее.
Добровольцы, чей биологический возраст до начала эксперимента был ниже паспортного, в среднем потеряли значительно больше веса, чем участники с более «старым» организмом.
По словам Стива Хорвата, такой результат стал для исследовательской группы полной неожиданностью.
«Честно говоря, мы пока не знаем точного механизма», — признался ученый.
Тем не менее исследователи уже выдвинули несколько возможных объяснений.
Почему более молодой организм худеет быстрее
Одна из главных гипотез заключается в том, что организм с меньшим биологическим возрастом легче адаптируется к резкому сокращению поступления энергии.
Когда калорий становится недостаточно, он быстрее переключается с использования глюкозы, поступающей с пищей, на сжигание накопленного жира.
По мнению ученых, важную роль здесь могут играть митохондрии — своеобразные энергетические станции клеток.
Как объяснила Паулина Корреа-Буррос из Чилийского университета, более эффективная работа митохондрий может значительно ускорять переход организма к использованию жировых запасов.
Кроме того, у биологически более молодых людей могут лучше функционировать клеточные механизмы, отвечающие за распознавание питательных веществ и регулирование энергетического обмена. Благодаря этому организм быстрее адаптируется к изменению режима питания.
При этом специалисты подчеркивают, что пока речь идет лишь о гипотезах, требующих дополнительного подтверждения.
Ученые призывают не делать поспешных выводов
Авторы исследования напоминают, что эксперимент проводился с участием всего 32 человек. Поэтому полученные результаты нельзя считать окончательным доказательством существования такой зависимости.
Кроме того, исследование было посвящено исключительно краткосрочному лечебному голоданию и не подтверждает безопасность подобных экстремальных методов снижения веса.
«12-дневное голодание под медицинским наблюдением — это не долгосрочная диета и не предназначено для постоянного применения», — подчеркнул Хорват.
Следующим этапом работы станет изучение того, сохраняется ли обнаруженная закономерность при менее строгих диетах и умеренном ограничении калорий.
Можно ли сделать организм биологически моложе
Несмотря на то что полностью остановить процессы старения невозможно, ученые уверены: человек способен влиять на свой биологический возраст.
По словам Стива Хорвата, на сегодняшний день наиболее убедительные научные доказательства существуют в отношении нескольких привычек, которые помогают замедлить эпигенетическое старение организма.
Специалисты рекомендуют:
отказаться от курения;
регулярно заниматься физической активностью;
поддерживать нормальную массу тела;
уделять внимание качественным социальным отношениям и психологическому благополучию.
Именно эти факторы сегодня считаются наиболее эффективными способами поддержания здоровья клеток и снижения биологического возраста.
Кроме того, результаты других исследований показывают, что на набор веса влияет не только количество калорий, но и время приема пищи. Например, люди с вечерним хронотипом — так называемые «совы» — чаще набирают лишний вес, поскольку употребляют значительную часть суточных калорий поздно вечером, когда организм уже менее эффективно расходует энергию. Поэтому специалисты рекомендуют не пропускать завтрак, переносить основные приемы пищи на первую половину дня и избегать поздних ужинов.
Новое исследование еще раз подтверждает: успех похудения зависит не только от силы воли или строгой диеты. Все больше научных данных свидетельствуют о том, что состояние организма на клеточном уровне играет не менее важную роль, чем цифры на весах или в паспорте.
