Мода на натуральные способы контроля веса продолжает набирать популярность. После клетчатки, яблочного уксуса и берберина внимание сторонников здорового образа жизни привлек еще один продукт — сок бузины.
В социальных сетях его все чаще называют «натуральным Ozempic», сравнивая с препаратами группы агонистов GLP-1, которые применяются для лечения диабета и контроля массы тела. Однако специалисты отмечают: такое определение является лишь медийным сравнением.
Сок бузины не действует так же, как лекарственные препараты, и не может заменить медикаментозную терапию. При этом новые научные данные показывают, что эта ягода действительно может оказывать положительное влияние на некоторые процессы в организме.
Исследование показало изменения в работе кишечника
Ученые из Университета штата Вашингтон провели исследование, чтобы выяснить, как сок бузины влияет на организм людей с избыточным весом.
В эксперименте приняли участие 18 человек. На протяжении одной недели участники ежедневно выпивали около 350 миллилитров сока бузины или плацебо с похожим вкусом и цветом. При этом все придерживались одинакового рациона, чтобы минимизировать влияние других факторов.
После завершения эксперимента исследователи обнаружили заметные различия между двумя группами.
У людей, которые употребляли сок бузины, увеличилось количество полезных бактерий в кишечнике, а число микроорганизмов, которые могут негативно влиять на здоровье, снизилось.
Это имеет большое значение, поскольку кишечная микрофлора влияет не только на пищеварение. Современные исследования показывают, что состояние микробиома связано с работой иммунной системы, уровнем воспалительных процессов, обменом веществ и способностью организма регулировать вес.
Более низкий уровень сахара и активное использование жира
Положительный эффект от употребления сока бузины не ограничился только кишечником.
Исследователи выяснили, что после приема пищи с высоким содержанием углеводов у людей, которые пили сок, уровень глюкозы в крови был в среднем на 24% ниже.
Также примерно на 9% снизилась концентрация инсулина.
Такие изменения могут иметь значение для поддержания здорового обмена веществ, поскольку резкие скачки сахара и инсулина связаны с нарушениями метаболизма.
Кроме того, ученые заметили, что организм участников, употреблявших сок бузины, эффективнее использовал жиры в качестве источника энергии.
Усиленное сжигание жиров наблюдалось как после приема пищи с большим количеством углеводов, так и во время физической активности.
Почему именно бузина может давать такой эффект
По мнению авторов исследования, главную роль играют антоцианы — природные растительные соединения, содержащиеся в темных ягодах.
Эти вещества известны своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Также предыдущие исследования предполагают, что антоцианы могут положительно влиять на контроль уровня сахара в крови и здоровье сосудов.
В бузине концентрация этих соединений особенно высокая.
Главный автор исследования Патрик Солверсон из Университета штата Вашингтон отметил, что бузина остается недооцененной ягодой с точки зрения питательной ценности.
По его словам, количество антоцианов, которое можно получить примерно из 180 миллилитров сока бузины, пришлось бы компенсировать несколькими чашками других ягод, например ежевики.
«Еда — это лекарство»: ученые продолжают изучать влияние продуктов
Исследователи отмечают, что результаты эксперимента дополняют растущее количество доказательств того, что питание может существенно влиять на метаболическое здоровье.
По словам Патрика Солверсона, бузина на протяжении веков использовалась в народной медицине, а современная наука только начинает подробно изучать ее потенциальные свойства.
При этом ученые подчеркивают: продукты питания не могут автоматически заменить медицинские препараты или назначенное лечение.
Почему пока рано делать громкие выводы
Несмотря на многообещающие результаты, исследование имеет определенные ограничения.
Во-первых, в нем участвовала небольшая группа людей — всего 18 человек. Во-вторых, эксперимент длился только одну неделю, поэтому невозможно точно определить долгосрочное влияние сока бузины на вес и здоровье.
В дальнейшем ученые планируют провести более масштабные исследования, чтобы выяснить, кому именно бузина может приносить наибольшую пользу.
В частности, они хотят проверить, могут ли активные компоненты ягоды помогать людям после завершения терапии препаратами группы GLP-1 поддерживать стабильную массу тела.
Действительно ли бузина может быть «натуральным Ozempic»
Популярное выражение «натуральный Ozempic» стоит воспринимать осторожно. Сок бузины не имеет такого же механизма действия, как медицинские препараты для контроля веса.
Однако научные данные свидетельствуют, что он может положительно влиять на важные процессы в организме: улучшать состав кишечной микрофлоры, помогать регулировать уровень глюкозы и поддерживать здоровый обмен веществ.
Таким образом, бузина может стать полезным дополнением к сбалансированному питанию, но не является быстрым способом похудения и не заменяет профессиональное лечение.
