Завдяки доступним та економічним інгредієнтам ви не лише отримаєте чудове поєднання ціни та якості, але й чудовий смак, що робить цю страву ідеальною для повсякденного харчування вашої сім'ї. Ми виявили, що м'яка або гостра італійська ковбаса надає страві чудового смаку, але ви можете використовувати пісний яловичий фарш або індичку замість неї.
Залишки можна зберігати в холодильнику до 4 днів. Злегка розігрійте на злегка змащеній олією сковороді до повного прогрівання.
Пасту можна приготувати за 4 дні до приготування.
Рецепт адаптовано з нової кулінарної книги Better Homes and Gardens.
Інгредієнти
Антипригарний кулінарний спрей
Дрібна сіль
4 унції сушених спагетті
1 столова ложка несолоного вершкового масла
1 велике яйце, збите
1/4 склянки (1 унція) тертого сиру пармезан
2 чайні ложки оливкової олії
8 унцій італійської ковбаси без оболонки або нежирного яловичого фаршу (90 відсотків нежирного або більше)
2 склянки (6 унцій) нарізаних свіжих грибів
1/2 склянки нарізаної жовтої або білої цибулі
1/2 чашки нарізаного зеленого болгарського перцю
2 зубчики часнику, подрібнених або дрібно натертих
Одна (8 унцій) банка томатного соусу без додавання солі
1 чайна ложка сушеного орегано
1 склянка зцідженого сиру
1/2 чашки (2 унції) подрібненого сиру моцарела
Листя свіжого базиліка для подачі (за бажанням)
Напрямки
Крок 1
Поставте решітку в середину духовки та розігрійте її до 350 градусів. Змастіть 9-дюймову тарілку для пирога кулінарним спреєм.
Крок 2
Доведіть середню каструлю злегка підсоленої води до кипіння на сильному вогні. Відваріть спагетті згідно з інструкціями на упаковці до готовності, потім злийте воду. Поверніть спагетті в каструлю і перемішайте масло, поки воно не розтане. Перемішайте яйце та сир пармезан до однорідності.
Крок 3
Тим часом у 10-дюймовій сковороді на середньому вогні розігрійте олію, поки вона не заблимає. Додайте ковбасу або яловичину, якщо використовуєте, гриби, цибулю, болгарський перець і часник і готуйте, помішуючи, поки м’ясо не підрум’яниться, а цибуля та гриби не стануть м’якими, приблизно 8 хвилин. Додайте томатний соус і орегано і прогрійте приблизно 2 хвилини.
Крок 4
Перекладіть суміш для спагетті на підготовлену тарілку для пирога та притисніть її до нижньої та верхньої сторін тарілки, утворюючи скоринку. Розподіліть домашній сир поверх макаронної суміші, зверху викладіть м’ясну суміш, а потім моцарелу.
Крок 5
Випікайте від 25 до 30 хвилин або до появи пухирців і розігрівання. Щоб скибочки були більш акуратними, дайте пирогу відпочити 5-10 хвилин, перш ніж розрізати на шість частин. За бажанням посипте маленькими листочками свіжого базиліка та подавайте.
