Критичний стан молочної галузі України
Молочна галузь України нині перебуває у стані значного стресу. За останні місяці закупівельні ціни на молоко-сировину продовжують стрімко знижуватися, і наразі вони опинилися нижче економічно обґрунтованого рівня. Це робить виробництво молока збитковим, ставлячи фермерів перед вибором: або скорочувати поголів’я, або працювати собі в збиток.
За даними Асоціації виробників молока (АВМ), у січні 2026 року молоко екстра ґатунку коштувало 31,89 євроцентів за кілограм. Для порівняння, середня ціна на молоко-сировину в Європейському Союзі в той же період становила 47,31 євроцентів за кілограм. Різниця у понад 15 євроцентів істотно підриває конкурентоспроможність українських виробників на внутрішньому та зовнішньому ринку.
Крім низьких цін, на виробників тиснуть додаткові фактори. Обмежена експортна конкурентоспроможність переробних підприємств не дозволяє ефективно реалізовувати продукцію за кордон. Водночас собівартість виробництва зростає через необхідність роботи на дизельних генераторах понад 16 годин на добу, що підвищує витрати на енергію та обслуговування обладнання.
Не менш складні умови виникають через зимові періоди утримання поголів’я: морози, обмежена доступність кормів, ризики для здоров’я тварин і постійна потреба у додатковому догляді. Усі ці фактори разом створюють тиск на фермерів, змушуючи їх шукати державну та міжнародну підтримку для збереження виробництва.
Звернення до ЄС: стратегічна ініціатива
Міністерство економіки, довкілля та сільського господарства України офіційно звернулося до Євросоюзу щодо можливості фінансування програми підтримки промислових молочних ферм у 2026 році. Ініціатива спрямована на збереження галузі та підтримку виробників у складний період економічних і природних викликів.
Асоціація виробників молока запропонувала розширити програму спеціальної субсидії на утримання корів у сухостійний період для всіх промислових молочних ферм. Передбачається орієнтовний обсяг підтримки у 160 євро на корову на рік. З урахуванням наявності близько 386,3 тисяч промислових корів, загальна потреба у фінансуванні становить приблизно 62 мільйони євро.
Це фінансування має стати не лише економічною підтримкою, а й сигналом для фермерів не скорочувати поголів’я та не відмовлятися від посівів кормових культур. Своєчасна допомога до початку весняної посівної стане ключовою для стабільності виробництва молока та забезпечення продовольчої безпеки в країні.
Ганна Лавренюк, генеральна директорка АВМ, підкреслила важливість швидкого позитивного рішення: "Це критично для того, щоб фермери мали можливість планувати сезон, не зменшувати поголів’я і не зупиняти виробництво кормів".
Вплив мобілізації та кадрової кризи
На виробництво молока впливає не лише економічна ситуація, а й соціально-демографічні фактори. Кадрова нестача через мобілізацію, вимушену міграцію та безпекові загрози створює додаткові складнощі. Фермери змушені працювати з обмеженим персоналом, що підвищує ризики для тварин і продуктивності.
Це ускладнює догляд за поголів’ям, особливо в зимовий період, коли тварини потребують інтенсивного обігріву та контролю за станом здоров’я. Відсутність кваліфікованих працівників також уповільнює процес переробки молока і підготовку продукції до реалізації.
Нестача робочих рук безпосередньо позначається на собівартості та ефективності фермерських господарств. В умовах падіння закупівельних цін це створює додаткове економічне навантаження, яке без зовнішньої підтримки важко компенсувати.
Таким чином, фінансова допомога ЄС та державні субсидії стають не лише засобом економічної стабілізації, а й механізмом збереження робочих місць і життєздатності молочної галузі.
Роль державної підтримки
Уряд України розглядає можливість додаткової державної підтримки виробників молока. Програми дотацій можуть передбачати виплати за один літр молока або на одну голову великої рогатої худоби у разі подальшого зниження закупівельних цін.
Така підтримка дозволить виробникам утримати поголів’я, забезпечити безперервність виробництва та стабільність аграрного сектора. Водночас це сприятиме підтримці кормової бази та плануванню весняної посівної, що є критично важливим для майбутніх обсягів виробництва молока.
Асоціація виробників молока висловила вдячність міністерству за відкритий діалог і готовність до співпраці. Підкреслюється стратегічна важливість забезпечення безперервної роботи галузі для стабільності економіки, підтримки фермерських господарств та продовольчої безпеки країни.
Висновки: перспективи молочної галузі
Ситуація у молочній галузі України є складною та багатофакторною. Падіння закупівельних цін, високі енергетичні витрати, складні зимові умови, кадрові проблеми та обмежена експортна конкурентоспроможність формують критичний тиск на фермерів.
Звернення до Євросоюзу та можливе фінансування програми підтримки промислових молочних ферм є стратегічним кроком, здатним забезпечити економічну стабільність та збереження виробництва молока в країні.
Водночас державна підтримка у вигляді субсидій та дотацій може стати вирішальним фактором для фермерів, щоб не скорочувати поголів’я і підтримувати посіви кормових культур. Це критично для продовольчої безпеки та довгострокового розвитку аграрного сектору.
Збереження молочної галузі — це не лише економічне питання, а й символ стабільності та стійкості українського агросектору, що забезпечує життєдіяльність сотень тисяч людей і формує національний продукт високої якості.
