В киевских супермаркетах, которые даже в самые тяжелые годы полномасштабной войны сохраняли привычный ассортимент, в августе вновь появились пустые полки. В разных магазинах временно не хватает круп, молочных продуктов, мяса, зелени и овощей — но причина заключается не в нехватке продовольствия в стране.
Проблема возникла внутри системы, которая доставляет товары от производителя до конкретного магазина. Серия российских ракетных и дроновых ударов повредила крупные распределительные центры под Киевом — узлы, где продукцию принимают, сортируют, охлаждают и формируют в партии для сотен торговых точек.
Самый тяжелый удар сектор пережил в ночь на 5 августа. Fozzy Group сообщила о пожарах на четырех распределительных центрах, обслуживавших «Сильпо», «Фору» и THRASH!ТРАШ!. Погибли шесть сотрудников компании. Несколько прямых попаданий получил и логистический центр NOVUS.
В то же утро были уничтожены или повреждены другие логистические объекты, включая комплексы Rozetka и «Новой почты». Российское Минобороны утверждало, что атакованные склады использовались для товаров двойного назначения и компонентов беспилотников, однако независимого подтверждения этим заявлениям не было.
Анализ «Дейком» показывает, что пустые полки в супермаркетах Киева не свидетельствуют об общем продовольственном дефиците. Речь идет о локальном, но масштабном сбое дистрибуции: продукты в Украине есть, однако часть инфраструктуры, которая быстро доставляла их в магазины, выведена из строя.
Крупные распределительные центры имеют критическое значение для современного ритейла. Один такой комплекс ежедневно может принимать сотни грузовиков, поддерживать холодовую цепочку для молочной продукции, мяса и овощей, а затем отправлять сформированные заказы в десятки или сотни магазинов.
Когда подобный узел уничтожен, его функции невозможно мгновенно перенести в другое здание. Нужны холодильные камеры, системы учета, оборудование, транспорт, персонал и новые маршруты. Поэтому покупатель видит последствия удара не как абстрактную потерю склада, а как конкретный пробел на полке.
Быстрее всего перебои проявляются в категориях с коротким сроком хранения. Сухие крупы или консервы можно перенаправить на альтернативные площадки, тогда как молочные продукты, свежее мясо, зелень, овощи и готовые блюда требуют непрерывного охлаждения и частых поставок.
После первых августовских атак Fozzy Group начала менять маршруты, подключать другие складские площадки и переводить часть поставщиков на прямую доставку в магазины. Компания рассчитывала восстановить привычный ассортимент примерно к 24 августа.
Только для сети «Фора» потеря склада и товарных запасов после удара оценивалась руководством примерно в 1,15 млрд гривен. Компания перенесла запланированное открытие новых магазинов, но не объявляла сокращений и начала перестраивать логистическую модель.
Этот график восстановления, однако, оказался под новым давлением. В ночь на 20 августа Россия вновь нанесла массированный удар по Киеву и области. Премьер-министр Сергей Корецкий сообщил о поражении продовольственных складов и объектов Красного Креста в Борисполе.
В тот же день стало известно о повреждении склада «Форы» в Мартусовке Киевской области, где хранилась свежая продукция. Сотрудников заранее эвакуировали, пострадавших среди них не было. Таким образом, один из наиболее чувствительных элементов продуктовой логистики вновь оказался под ударом.
Также 20 августа был поврежден склад логистического партнера VARUS в Борисполе, где находилась часть запасов сети. Компания предупредила о возможном временном отсутствии отдельных товаров в некоторых магазинах, подчеркнув при этом, что торговые точки продолжают работу.
О повреждении собственного логистического склада сообщила и сеть EKO Market. В компании заявили, что персонал не пострадал, магазины работают, а команда перестраивает поставки. Отдельно был уничтожен киевский склад производителя мороженого, снабжавший столицу и еще 12 городов.
Повторяемость таких атак меняет масштаб проблемы. Один уничтоженный склад можно частично заменить соседним центром или прямыми поставками. Когда повреждения получают сразу несколько крупных сетей, все они одновременно начинают искать те же свободные склады, холодильники, грузовики и персонал.
Правительство при этом призывает не путать логистические перебои с нехваткой продовольствия. Министр аграрной политики Тарас Высоцкий заявил, что повреждение распределительных центров не должно привести к системному дефициту продуктов или резкому скачку цен.
По его оценке, примерно 30–40% утраченных логистических возможностей можно сравнительно быстро заместить или перенести. Часть продукции будет поступать напрямую — с производства или из грузовика в конкретный магазин, минуя привычный крупный распределительный центр.
Такая модель менее эффективна. Централизованный склад позволяет объединять крупные партии, прогнозировать спрос и снижать транспортные расходы. Прямые поставки помогают пережить кризис, но увеличивают число рейсов, сложность координации и вероятность задержек отдельных товаров.
Пока нет подтверждений и резкого общего роста цен именно из-за уничтожения складов. К середине августа власти не фиксировали в Киеве существенных изменений стоимости продуктов, связанных с логистическими ударами. Новая серия атак 20 августа, однако, потребует отдельной оценки.
Для покупателей психологический эффект пустой полки нередко оказывается сильнее экономического. Украинские города уже видели подобную картину в первые недели вторжения 2022 года, когда одновременно нарушались перевозки, люди создавали запасы, а часть магазинов и складов не могла нормально работать.
За последующие годы стабильная работа супермаркетов стала одним из малозаметных символов адаптации страны к войне. Даже во время отключений электричества торговые сети устанавливали генераторы, перестраивали маршруты, создавали запасы топлива и стремились быстро возвращать магазины к работе после обстрелов.
Теперь Россия наносит удары по логистической инфраструктуре в условиях, когда украинская противовоздушная оборона испытывает нехватку средств для перехвата баллистических ракет. Во время атаки 5 августа Воздушные силы не смогли перехватить ни одну из 24 примененных Россией баллистических ракет.
Удар 20 августа также был комбинированным: украинские военные сообщали о 168 ударных беспилотниках, десятках крылатых ракет и применении баллистического вооружения. Попадания были зафиксированы в 28 местах, а среди поврежденных объектов снова оказалась гражданская логистическая инфраструктура.
Это ставит перед торговыми сетями иную задачу, чем в мирной экономике. Речь идет уже не просто о восстановлении конкретного склада, а о снижении зависимости от нескольких крупных центров, каждый из которых может быть выведен из строя одним успешным ракетным ударом.
Вероятным ответом станет дальнейшая децентрализация: больше небольших складов, резервные площадки в разных регионах, прямые поставки и дублирование критически важных холодильных мощностей. Такая система дороже довоенной, но гораздо устойчивее к потере одного крупного логистического узла.
Дополнительным фактором становится страхование. Военные риски для складских комплексов чрезвычайно высоки, а восстановление крупных автоматизированных объектов стоит сотни миллионов или миллиарды гривен. Часть расходов бизнесу приходится нести еще до понимания, безопасно ли строить заново на прежнем месте.
Для государства продовольственная логистика постепенно приобретает черты критической инфраструктуры, даже если формально не всегда имеет такой статус. Склад с молоком, крупами или овощами не является военным предприятием, но его уничтожение может одновременно затронуть сотни магазинов и повседневную жизнь миллионов людей.
Пустые полки в супермаркетах Киева поэтому говорят не о том, что в Украине заканчивается еда. Они показывают, насколько глубоко война затрагивает гражданскую экономику: одной ракете достаточно разрушить ключевое звено цепочки, чтобы через несколько дней последствия увидел покупатель в другом конце города.
Ближайшие недели покажут, насколько быстро ритейлеры смогут восстановить ассортимент после повторных ударов. Если резервная логистика выдержит, нехватка отдельных товаров останется локальной и временной. Если атаки на склады продолжатся, Украине придется перестраивать уже не отдельные маршруты, а всю архитектуру продовольственного снабжения военного времени.
