В Украине стремительно дешевеют арбузы — разгар сезона сбора урожая обернулся для производителей резким ростом предложения и падением оптовых цен. Благоприятная для созревания погода позволила фермерам быстро собрать значительную часть урожая, однако теперь на рынке образовался избыток продукции, которую все сложнее продавать по выгодной цене.
По данным аналитиков EastFruit, оптовые цены на арбузы в Украине уже снизились до 2–10 гривен за килограмм. Только за неделю средняя стоимость продукции упала примерно на 34%. Для покупателей это хорошая новость, однако для фермеров ситуация выглядит значительно менее оптимистично.
Причина резкого удешевления заключается сразу в нескольких факторах. Из-за аномально жаркой погоды арбузы в украинских полях созревают быстрее. В результате производители практически одновременно выводят на рынок большие объемы продукции.
Когда предложение резко увеличивается, а спрос остается примерно на прежнем уровне, продавцам приходится конкурировать ценой. В результате стоимость арбузов начинает снижаться буквально за несколько дней.
Засуха создала еще одну проблему
Однако проблема для украинских производителей заключается не только в избытке арбузов. Засуха в южных областях страны негативно повлияла на качество части урожая.
Высокая температура ускоряет созревание плодов, но недостаток влаги создает дополнительную нагрузку на растения. В результате качественная продукция, способная продаваться дороже, составляет лишь часть общего предложения.
Фермеры также обращают внимание на структуру урожая. Значительную его часть в этом году составляют крупные арбузы. На первый взгляд это может казаться преимуществом, однако на деле именно большие плоды сейчас пользуются более слабым спросом.
Покупатели все чаще выбирают арбузы меньшего размера, которые проще перевозить, хранить и съедать за короткое время. Большой плод может быть удобен для семьи или компании людей, но для обычного покупателя он нередко оказывается слишком крупным.
Поэтому фермеры, у которых имеются большие партии арбузов весом более 5 килограммов, могут оказаться под особенно сильным ценовым давлением.
Насколько подешевели арбузы
По оценкам экспертов, нынешние оптовые цены уже примерно на 47% ниже, чем за аналогичный период прошлого года.
Быстрого разворота этой тенденции пока не ожидают. Напротив, если объемы сбора продолжат увеличиваться, цены на продукцию среднего и низкого качества могут снизиться еще сильнее.
Более высокую стоимость смогут удерживать преимущественно качественные арбузы. Но их количество ограничено, поэтому они не смогут существенно изменить общую ситуацию на рынке.
Наибольший риск сейчас несут фермеры, которые вырастили большие объемы крупных арбузов и не могут быстро их реализовать. Долго хранить такую продукцию сложно, а с каждым днем увеличивается риск потери качества.
Поэтому производители могут быть вынуждены еще сильнее снижать цены, чтобы успеть продать урожай.
Сколько стоят арбузы в супермаркетах
Для украинских потребителей ситуация выглядит значительно приятнее. На полках супермаркетов цены уже намного ниже, чем в начале сезона, хотя между торговыми сетями сохраняется заметная разница.
В Varus арбузы продают примерно по 11,90 грн за килограмм с учетом скидки.
В АТБ цена составляет около 17,89 грн/кг.
В «Сільпо» стоимость начинается примерно от 19 грн за килограмм.
Таким образом, разница между оптовой и розничной ценой остается значительной. На конечную стоимость влияют транспортировка, сортировка, потери продукции, логистика и наценка торговых сетей.
Для покупателей нынешняя ситуация означает одно: сезон арбузов может стать одним из самых доступных за последние годы. Если предложение продолжит расти, у фермеров будет все меньше возможностей удерживать цены.
При этом ситуация показывает, насколько сильно погода способна влиять на украинский продовольственный рынок. Жара одновременно ускорила созревание урожая и усилила дефицит влаги, из-за чего фермеры получили много продукции, но далеко не всю ее можно продать дорого.
Пока потребители могут воспользоваться падением цен, производителям остается как можно быстрее реализовать урожай. И если погода и объемы поставок сохранятся на нынешнем уровне, дешевые арбузы в ближайшие дни могут стать еще доступнее.
