Любители кофе получили еще один повод не отказываться от любимого напитка. Масштабное исследование, в котором приняли участие более 355 тысяч взрослых, показало, что регулярное употребление кофе связано с более низким риском развития опасных заболеваний печени. Речь идет не только о циррозе, но и о раке печени, а также о снижении вероятности смерти, вызванной болезнями этого жизненно важного органа.
Об этом сообщает The Independent со ссылкой на исследование специалистов Cedars-Sinai Health Sciences University в Лос-Анджелесе.
По данным ученых, у людей, которые ежедневно выпивали пять и более чашек кофе, риск развития цирроза печени оказался почти на треть ниже по сравнению с теми, кто практически не употреблял этот напиток. Кроме того, вероятность возникновения рака печени у любителей кофе была почти в два раза ниже, а риск смерти от заболеваний печени сокращался примерно на 42 процента.
При этом положительный эффект наблюдался не только у тех, кто пил большие объемы кофе. Исследователи выяснили, что даже одна-две чашки в день также связаны с улучшением показателей здоровья печени. Наиболее выраженная взаимосвязь была зафиксирована у людей, которые ежедневно употребляли примерно три-четыре чашки напитка.
В ходе исследования специалисты анализировали не только информацию об образе жизни участников. Они также изучали результаты магнитно-резонансной томографии печени, лабораторные показатели крови и биологические маркеры, позволяющие оценить состояние органа.
Результаты показали, что у любителей кофе уровень белков, связанных с нормальной работой печени, был выше. Одновременно у них отмечались более низкие показатели воспалительных процессов и рубцевания тканей, а также меньшее количество жира в печени. Кроме того, ученые обнаружили более низкий уровень накопления железа, что также может положительно влиять на здоровье органа.
Медицинский директор Программы по борьбе с раком печени Cedars-Sinai доктор Джу Дон Ян отметил, что полученные результаты подтверждают потенциальную пользу умеренного употребления кофе для людей, которые уже любят этот напиток и хорошо его переносят.
Особый интерес вызвал еще один вывод исследования. Аналогичный положительный эффект наблюдался как у тех, кто пил обычный кофе с кофеином, так и у любителей кофе без кофеина. Это говорит о том, что защитное действие могут обеспечивать не только молекулы кофеина, но и другие природные соединения, содержащиеся в кофейных зернах.
Следующим этапом работы станет поиск именно этих компонентов. По словам директора отделения гастроэнтерологии и гепатологии Cedars-Sinai доктора Шелли Лу, ученые намерены определить вещества, отвечающие за положительное влияние кофе на печень, а также изучить механизмы их воздействия.
Исследователи предполагают, что некоторые природные соединения способны снижать воспаление, замедлять процессы образования рубцовой ткани и улучшать обмен веществ в клетках печени. Если эти механизмы удастся полностью изучить, они могут стать основой для разработки новых методов профилактики и лечения хронических заболеваний печени.
Несмотря на обнадеживающие результаты, авторы исследования призывают не воспринимать их как прямое доказательство лечебных свойств кофе. Работа носила наблюдательный характер, поэтому она показывает лишь статистическую связь между употреблением напитка и состоянием печени, но не доказывает, что именно кофе предотвращает развитие заболеваний.
Кроме того, кофеин подходит не всем людям. Он может повышать артериальное давление, усиливать тревожность, провоцировать учащенное сердцебиение и нарушения сна. Поэтому специалисты не рекомендуют специально начинать пить кофе или увеличивать его потребление до пяти чашек в день исключительно ради возможной пользы для печени.
По мнению исследователей, основой профилактики заболеваний печени по-прежнему остаются здоровый образ жизни, поддержание нормальной массы тела, ограничение употребления алкоголя, регулярная физическая активность, правильное питание, а также контроль уровня сахара в крови, холестерина и артериального давления.
Проблема заболеваний печени остается одной из наиболее актуальных для современной медицины. По данным Американского онкологического общества, только в текущем году в США ожидается более 42 тысяч новых случаев рака печени, а почти 31 тысяча человек может умереть от этого заболевания. За последние сорок лет уровень заболеваемости раком печени в стране увеличился почти в три раза, что делает поиск эффективных методов профилактики особенно важным.
Полученные результаты стали еще одним подтверждением того, что привычные продукты питания могут оказывать гораздо более сложное влияние на организм, чем считалось ранее. Хотя кофе нельзя считать универсальным средством защиты печени, современные исследования все чаще свидетельствуют о том, что его умеренное употребление может быть частью здорового образа жизни при отсутствии медицинских противопоказаний и индивидуальных ограничений.
