У популярній київській кондитерській Namelaka стався спалах кишкової інфекції. Після того як у працівників почали з’являтися симптоми харчового отруєння, заклад звернувся до відповідних служб і розпочав масштабну перевірку. Згодом лабораторні дослідження виявили сальмонелу у двох співробітників.
Наразі роботу кондитерської повністю припинено. Приміщення продезінфікували, усю продукцію утилізували, а працівників відправили на карантин. Тим часом стало відомо і про гостей, які після відвідування закладу повідомили про проблеми зі здоров’ям.
Все почалося з одного випадку
Перші ознаки проблеми з’явилися 29 серпня. Один із членів команди Namelaka повідомив про симптоми, схожі на харчове отруєння, і пішов на лікарняний.
Спочатку це могло виглядати як поодинокий випадок, однак уже за кілька днів ситуація почала змінюватися. 1 вересня ще четверо працівників заявили, що через погане самопочуття не можуть вийти на роботу.
Така кількість захворілих серед персоналу змусила керівництво закладу реагувати негайно. Кондитерська звернулася до Печерської санітарно-епідеміологічної служби.
Вранці 2 вересня у працівників, а також із поверхонь і зразків продукції почали брати додаткові матеріали для лабораторного дослідження.
На цьому етапі ситуація була неочевидною. За клінічною картиною захворювання могло мати вірусне походження. Додаткові питання викликав і той факт, що у чотирьох людей одночасно спостерігався кашель.
Тоді інформації про захворілих відвідувачів не було. У закладі вирішили уважно стежити за ситуацією серед персоналу та чекати на результати аналізів.
У двох працівників знайшли сальмонелу
Переломним моментом стали результати лабораторних досліджень, отримані ввечері 3 вересня.
У перших десяти обстежених працівників у двох виявили сальмонелу.
Це вже не дозволяло розглядати ситуацію лише як випадкове нездужання окремих співробітників. Водночас у самому закладі наголошують, що поки не знають, яким саме чином збудник міг потрапити до кондитерської.
Перевірка триває. Зокрема, результати аналізу води виявилися нормальними. Інші лабораторні дослідження ще очікують.
Саме походження інфекції тепер є одним із ключових питань. Адже сальмонела могла потрапити в заклад разом із продуктами, сировиною або через інші фактори, пов’язані з виробничим процесом. Встановити конкретне джерело можна буде лише після завершення всіх перевірок.
Захворіли не лише працівники
На тлі перевірки з’явилася ще одна тривожна деталь.
Наразі відомо щонайменше про трьох гостей, які також мають симптоми кишкової інфекції.
Представники Namelaka повідомили, що вже контактують з однією з жінок, яка захворіла. Заклад заявив про готовність оплачувати її лікування та очікує результатів лабораторних досліджень.
Також кондитерська намагається встановити контакти ще двох відвідувачів, які повідомили про схожі симптоми.
Поки що говорити про те, що саме відвідування Namelaka стало причиною захворювання цих людей, передчасно. Для такого висновку необхідні результати відповідних аналізів та встановлення можливого зв’язку між випадками.
Однак одночасна поява симптомів у значної кількості працівників і повідомлення про хворих серед клієнтів стали достатньою підставою для максимально жорстких запобіжних заходів.
Кондитерську повністю закрили
У Namelaka вирішили не обмежуватися частковим припиненням роботи.
Заклад повністю зупинив діяльність.
У ніч на 2 вересня всі приміщення кондитерської пройшли професійну дезінфекцію. Спеціалізована служба обробила виробничі приміщення, технологічні зони та зал для відвідувачів.
Наступного ранку провели повне професійне прибирання.
Усю продукцію, яка перебувала в закладі, утилізували. Доступ до приміщень обмежили, а всю команду відправили на карантин.
Також було обмежено контакти працівників із командою іншого закладу Namelaka на Подолі, щоб не допустити можливого поширення інфекції між колективами.
Такий алгоритм дозволяє мінімізувати ризики до моменту, коли стане зрозуміло, звідки саме виникла проблема та чи можуть бути пов’язані між собою всі зафіксовані випадки.
Що відомо про можливе джерело
Наразі головне питання залишається без відповіді: як сальмонела потрапила до закладу.
У кондитерській зазначають, що не знають джерела інфекції. Аналіз води не показав відхилень, але перевірка ще не завершена.
Це важливо, оскільки сама наявність сальмонели у двох працівників ще не пояснює механізм виникнення спалаху. Необхідно дослідити всі можливі фактори — від продуктів та сировини до виробничих поверхонь, обладнання, умов зберігання та інших обставин.
Саме тому остаточні висновки щодо причин інциденту можна буде робити лише після завершення лабораторних досліджень.
Відвідувачів просять не ігнорувати симптоми
У Namelaka закликали людей, які відвідували заклад і після цього відчули симптоми кишкової інфекції, повідомити про це адміністрацію.
Для зв’язку кондитерська вказала номер 067 846 33 33.
Особливо важливо повідомити про випадок, якщо після відвідування закладу виникли характерні симптоми харчового отруєння або кишкової інфекції. Така інформація може допомогти фахівцям встановити масштаб ситуації та перевірити можливий зв’язок між окремими випадками.
Водночас людям із вираженими симптомами не варто обмежуватися лише повідомленням закладу — у разі погіршення стану необхідно звернутися по медичну допомогу.
Розслідування триває
Ситуація навколо Namelaka залишається відкритою. Наразі підтверджено виявлення сальмонели у двох працівників, відомо про значну кількість співробітників із симптомами кишкової інфекції, а також про трьох гостей із подібними скаргами.
При цьому причинно-наслідковий зв’язок між усіма випадками ще належить встановити.
Кондитерська фактично поставила роботу на паузу, провела повну дезінфекцію, утилізувала продукцію та ізолювала команду. Тепер головне завдання — встановити джерело інфекції та зрозуміти, чи пов’язані між собою випадки захворювання працівників і відвідувачів.
Поки тривають перевірки, заклад залишається закритим. Остаточну картину мають сформувати результати лабораторних досліджень та висновки відповідних служб.
