В одной из популярных киевских кондитерских Namelaka произошла вспышка кишечной инфекции. Заведение, расположенное на улице Большой Васильковской, полностью прекратило работу после того, как у сотрудников появились симптомы заболевания, а лабораторные исследования выявили сальмонеллу как минимум у двух человек.
По информации самой кондитерской, на данный момент известно о 27 сотрудниках с симптомами кишечной инфекции. Кроме того, похожие симптомы появились как минимум у трех посетителей заведения.
Ситуация начала развиваться в конце августа. Как рассказали в Namelaka, 29 августа один из сотрудников почувствовал себя плохо. Симптомы были похожи на пищевое отравление, поэтому человек ушел на больничный.
Однако уже через несколько дней стало понятно, что речь может идти не об единичном случае.
Сначала подозревали вирусную инфекцию
1 сентября еще четыре сотрудника сообщили руководству, что не смогут выйти на работу из-за плохого самочувствия.
На тот момент точная причина заболевания оставалась неизвестной. Симптомы у работников не давали однозначного ответа, поскольку у некоторых из них наблюдался не только дискомфорт со стороны желудочно-кишечного тракта, но и кашель.
В Namelaka отметили, что клиническая картина первоначально была похожа скорее на вирусное заболевание.
«Жодного звернення від гостей ми не мали», — отмечали в заведении на этом этапе, добавляя, что руководство наблюдало за состоянием сотрудников и ожидало результатов лабораторных исследований.
При этом кондитерская самостоятельно обратилась в Печерскую санитарно-эпидемиологическую службу, чтобы установить возможную причину массового заболевания.
2 сентября специалисты провели дополнительные исследования. Проверяли не только сотрудников, но и поверхности в помещении, а также образцы продукции.
Именно эти анализы должны были помочь определить, откуда мог появиться возбудитель.
У двух работников нашли сальмонеллу
Вечером 3 сентября заведение получило первые результаты анализов десяти сотрудников.
У двух из них обнаружили сальмонеллу.
Это стало наиболее серьезным сигналом в расследовании вспышки.
Сальмонелла — бактерия, которая может вызывать сальмонеллез, сопровождающийся такими симптомами, как диарея, боли в животе, повышение температуры, тошнота и рвота. В некоторых случаях заболевание может протекать тяжело, особенно у людей из групп риска.
При этом пока остается неизвестным, каким именно образом бактерия могла попасть в кондитерскую.
В заведении подчеркнули, что расследование продолжается.
«Пока мы получили только результаты анализа воды — все в порядке. Остальные еще ждем. Вместе с лабораторией ищем ответ», — сообщили представители Namelaka.
Таким образом, вода на данный момент не стала источником, который мог бы объяснить возникновение вспышки.
Но специалисты продолжают проверять другие возможные факторы.
Заболели не только сотрудники
Еще один тревожный момент связан с посетителями.
В Namelaka заявили, что им стало известно о трех гостях, у которых появились симптомы кишечной инфекции.
С одной из посетительниц заведение уже находится на связи. По словам представителей кондитерской, они взяли на себя оплату счетов за ее лечение и ожидают результаты медицинских анализов.
Также сотрудники Namelaka пытаются установить контакт еще с двумя посетителями, которые сообщили о похожих симптомах.
Пока нельзя утверждать, что заболевание у всех трех гостей непосредственно связано с продукцией кондитерской. Для этого необходимо дождаться результатов лабораторных исследований и установить источник заражения.
Именно поэтому сейчас особенно важным является эпидемиологическое расследование.
Если будет доказано, что заражение произошло непосредственно в заведении, специалистам предстоит выяснить, на каком этапе мог возникнуть риск — при хранении продуктов, их обработке, приготовлении блюд или в результате контакта зараженного человека с пищей и поверхностями.
Кондитерскую полностью закрыли
После получения результатов исследований в Namelaka приняли решение полностью остановить работу.
В ночь на 2 сентября в помещении провели масштабную дезинфекцию. Обработали производственные помещения, технологические зоны и зал для посетителей.
Утром 3 сентября специалисты профессиональной клининговой компании провели дополнительную уборку.
Кроме того, в заведении сообщили об утилизации всей продукции.
Доступ в помещение полностью ограничили.
Всех сотрудников отправили на карантин, а контакты с командой другого заведения Namelaka на Подоле также ограничили.
Таким образом, руководство кондитерской решило не рисковать и приостановить деятельность до выяснения всех обстоятельств.
Это особенно важно в ситуации, когда источник инфекции пока не установлен окончательно.
Откуда могла взяться инфекция — пока неизвестно
Главный вопрос расследования сейчас заключается в том, каким образом сальмонелла попала в цепочку производства.
Положительный результат у двух сотрудников сам по себе еще не означает, что именно они стали источником заражения посетителей или других работников. Необходимо установить временную связь между случаями, проверить результаты других анализов и сопоставить их с лабораторными исследованиями продукции и окружающей среды.
В заведении заявили, что продолжают сотрудничать с лабораторией и специалистами, чтобы получить ответ.
Пока же проверяются различные возможные источники.
В том числе исследуются образцы продукции, поверхности и другие элементы производственной среды.
Отдельно была проверена вода — ее результаты оказались нормальными.
Пока дополнительных данных недостаточно, чтобы делать окончательные выводы.
Что делать посетителям с симптомами
На фоне ситуации Namelaka призвала всех посетителей, которые посещали заведение и после этого столкнулись с симптомами кишечной инфекции, связаться с кондитерской.
Для этого заведение опубликовало специальный номер телефона: 067 846 3333.
Это необходимо не только для информирования самой кондитерской. Контакт с заболевшими посетителями может помочь специалистам восстановить хронологию событий и определить возможные связи между отдельными случаями.
При появлении выраженных симптомов кишечной инфекции людям также следует обращаться за медицинской помощью, особенно если наблюдаются высокая температура, сильная слабость, многократная рвота или признаки обезвоживания.
Расследование продолжается
Сейчас ситуация остается открытой: известно о десятках заболевших сотрудников, трех гостях с похожими симптомами и двух случаях подтвержденной сальмонеллы среди работников.
При этом источник инфекции пока не установлен.
Namelaka заявила, что будет информировать клиентов о результатах дальнейших исследований.
Полное закрытие заведения, дезинфекция помещений, утилизация продукции и отправка персонала на карантин стали основными мерами, которые были приняты после обнаружения инфекции.
Теперь ключевым этапом должно стать установление причины вспышки.
Пока рано говорить о том, какой именно продукт или фактор мог привести к заражению. Окончательные выводы можно будет сделать только после завершения лабораторных исследований и эпидемиологической проверки.
Для посетителей же главный сигнал очевиден: если после посещения Namelaka появились симптомы кишечной инфекции, важно не игнорировать их и сообщить об этом заведению и медицинским специалистам.
Сама кондитерская пока остается закрытой, а расследование причин вспышки продолжается.
